播州百日どり

自然の風、太陽の光が入る開放鶏舎で、安全性に優れた飼料を与え、じっくり育てています。赤系品種由来の肉質と、白系品種由来の経済性の両方を受け継いだ、コストパフォーマンスに優れた銘柄鶏です。

播州赤どり

播州赤どりは播州百日どりと同一の品種ですが、飼育期間が約25日短い分一回り小型の鶏です。豊かな風味と程良い歯ごたえが特長です。

丹波黒どり

肉質はシルクのようになめらかできめ細やか、上質な脂肪分と深いコクが特徴です。抗生物質不使用の特別設計飼料を使用。（但し、疾病発生時の場合は獣医師の指導の元、治療目的で投与する場合がございます。）

丹波地鶏

自然が豊かな環境の中、ゆったり・ゆっくりと飼育された地鶏です。
余分な脂肪が少なくほどよい食感とコク・旨味を生んでいます。
食の安心・安全をモットーに、全期間無投薬とし大切に育て上げています。

丹波赤どり

兵庫県産丹波赤どり：ほどよい歯ごたえと上質な旨み。抗生物質不使用の特別設計飼料を使用。（但し、疾病発生時の場合は獣医師の指導の元、治療目的で投与する場合がございます。）

播州地卵

兵庫の山間「北播磨」の自然豊かな地域で平飼いしています
株式会社加美鳥は、兵庫県多可町という自然豊かな山の中にあります。
なぜそんな所にあるのか？
それは、広大で緑豊かな土地と天然の清らかな水があるから。
兵庫県多可町は、「山田錦」 発祥の地であり、
平成の名水百選にも選ばれた「松か井の水」が流れている場所です。
そんな場所で育てた鶏が産む上質なたまごを出荷しています。

淡路どり

日照時間が長く温暖な瀬戸内気候。海風を受けてミネラル分豊富な土壌。鶏にとって過ごしやすい淡路島で、酪酸菌入りの独自飼料を食べ健康に育ってます。一羽一羽、まな板の上で手さばきした、コクとうまみのある鶏肉です。

但馬どり

①兵庫県食品衛生管理プログラム（HACCPシステム）を認証取得。
②種鶏・ヒナ・飼料・飼育・加工・運送まで一貫した衛生管理を実施。
③飼育を兵庫県の但馬地方に限定しています。但馬地方は兵庫県の北部に位置し豊かな自然に恵まれた環境です。但馬の豊かな自然が生んだブランド鶏、それが但馬どりです。

名古屋コーチン

数ある地鶏の中でも唯一の100％血統です。おいしい鶏の代表「名古屋コーチン」は、尾張藩士、海部兄弟の血のにじむ努力の結果から生み出された傑作です。名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯応えがあり、「コク」のある旨みがあります。昔ながらの「かしわ肉」の味が楽しめます。

三河赤鶏

緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中で育てました。在来種であるロードアイランドレッドの血統を色濃く残す銘柄鶏です。増体がブロイラーより低いため、肥育には時間がかかるが、その分絶妙な食感とコクがあります。肉も柔らかく仕上がっていますので、和洋中どんな料理にも対応できるオールマイティーな鶏肉です。

錦爽どり

緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中で育てました。肉質はやわらかく、ほど良い歯ごたえがあります。天然広葉樹から作られた木酢液を添加した当社独自の設計飼料により、皮が薄く、脂肪も少なく仕上がっており、鶏独特の嫌な臭いが少ないです。また、解体処理を訓練された人の手により、手バラシ、外はぎで行っているため、旨味成分を逃がしてしまうドリップも極力少なくなります。

熊野地鶏

世界遺産を育む熊野の恵まれた環境下で１㎡あたり８羽以下のゆったりとした飼育密度でストレスなく100日以上をかけて丁寧に飼育されています。エサにもこだわり、抗生物質を含んでいない配合飼料と熊野地域で採れた飼料用米を与え健康的に育てています。肉質は、赤みが強く弾力性に富んでおり、地鶏本来の濃厚なコクと風味があります。また、生産組合と三重県や熊野市が発展に協力し、三重ブランドの認定も受けています。

紀州うめどり

和歌山県養鶏研究所と研究をし、美味しさを科学的に実証した唯一※のブランド鶏です。「紀州梅そだち」を与えた紀州うめどりは、胃腸の状態が改善され、栄養を効果的に吸収できるように。また梅の働きにより血液の流れや代謝がスムーズになります。病気に対する抵抗力が高まり、生存率や鶏肉の保水力が向上。その結果、臭みの少ないぷりぷりした肉質になります。

阿波どり

京鴨

「京鴨」とは、当社が生産しているあい鴨のブランド名（登録商標）です。
私たちは京鴨肉が、味と衛生管理に厳しい日本人消費者に向けて生産している、世界で最も高品質で安全なあい鴨肉だと自負しています。

森林どり

森林のエキス（木酢酸炭素末吸着飼料）を添加し、ビタミンＥを強化した当社指定の配合飼料を与え育てた、ジューシーで旨味が強く、くさみが少ないビタミンＥが豊富なおいしい鶏肉です。

みつせどり

赤鶏特有の歯切れのよくほどよい歯ごたえと、オリジナル飼料による余韻のある豊かな風味が特徴。地元でとれた飼料米などを自社配合した穀物主体の飼料を与えて、長期飼育しています。出荷前まで飼料の長期間無薬期間を設けるほか、トレーサビリティシステムを構築し、安全面にも配慮する一方、アニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮した鶏の飼育や処理を行っています。

うまか赤鶏

阿蘇の伏流水とハーブ入り飼料で育てました。休薬期間を30日以上とっています。第14回全国地どり銘柄鶏食味コンテストで最優秀賞を受賞。

うまかハーブ鶏

○ハーブ入り飼料を与え、くさみを軽減しております。
○休薬期間を２週間以上とって、安全･安心です。

青森シャモロック

青森県産地鶏「青森シャモロック」は肉質の良さも去ることながら、出汁の良さが高く評価されております。

比内地鶏

精肉販売以外にも加工品やギフト商品にも力を入れており、一部商品については海外輸出も行った実績があります。